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夹馍 拌面 拌饭
1/3 香菇 肉 切碎 葱 姜 蒜切碎
2/3 油烧热 放葱姜蒜炒香
3/3 炒至姜蒜粒金黄倒入肉丁添加料酒 花椒油 不放盐生抽（多一点） 老抽 少许糖 喜欢吃辣的可以放红辣椒粉 肉丁缩小出油倒香菇下锅 翻炒 水炒干有油色 小火慢炒即可
炒制全程不用大火 生抽老抽调味无需放盐 香菇鲜味省略味精或鸡精
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