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猪蹄胶原蛋白多，对皮肤好。
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/4 先清洗（后放锅里用水紧下，放点姜，料酒。在洗一次）
2/4 先用高压锅把猪蹄压二十分钟，捞出用凉水冲冷，锅里放上少量的清油烧开转入小火，把酱姜葱蒜八角香叶花椒。
3/4 按顺倒入炒香放入猪蹄。（可以加入你个人喜欢吃的配菜）在放入生抽，老抽。（可以尝下盐味够不）
4/4 烧十五分钟左右，倒入青椒，味精，鸡精起锅。
用凉水再把猪蹄冲硬，这样的口感更好。
