抹茶蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 把蛋清和蛋黄分离（蛋清盆里不能有水或油）

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  2/12 装蛋清盆里放一勺糖

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  3/12 用打蛋器一直搅打至鱼泡状

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  4/12 再加一勺糖继续搅打至粘稠起纹路状

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  5/12 再加一勺糖再搅打至盆倒扣蛋液不流为止

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  6/12 蛋黄盆里放入油、糖、牛奶调匀

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  7/12 然后筛入低筋面粉用勺上次调匀（千万别打圈调）

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  8/12 再加入抹茶粉上下调匀

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  9/12 用漏勺过滤掉颗粒

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  10/12 把调打好的蛋清液分三次加入上下调匀（每次调匀后再加第二次）

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  11/12 电饭锅加入适量色拉油按下煮饭键，跳闸后倒入调好的蛋液掂两下排出气泡

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  12/12 按下煮饭键，跳闸后用湿布盖住出气孔焖15分钟，取掉湿布再按下煮饭键再盖上湿布焖15分钟即可

小贴士

做法跟蒸蛋糕是一样的，只是我根据自己的喜好加了抹茶粉

作者: 小真真7

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