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粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成 ，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。希望你
28分钟
家常味
初级
其他
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重庆菜
1/7 食材：五花肉，葱，姜，蒜，
2/7 肉开水焯一下，清水洗干净，切成0.5cm的肉片
3/7 葱切成葱花，蒜切片，姜切片。
4/7 肉加盐，酱油，料酒，黑胡椒粉，葱，姜，蒜。腌制15分钟。
5/7 撒入米粉，均匀涂抹在肉片上
6/7 放入锅中蒸40分
7/7 成品
肉热水炒一下，可以方便清洗奥。盐的量要适量，因为酱油的量可以保证咸味。
