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软糯香甜，口感细腻。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 南瓜蒸熟去皮。
2/8 用勺子压成南瓜泥。
3/8 逐步加入糯米粉和面粉，和成面团。
4/8 揪成小剂子，揉成小团，在中间压出小窝，包入白砂糖，再揉成球状。
5/8 用小棒压出六道横纹，形似南瓜。
6/8 或揉成圆锥形，再用剪刀在面团上剪出小刺，形似刺猬，用红豆或绿豆做眼睛，装盘。
7/8 冷水上锅蒸25~30分钟。
8/8 蒸熟后出锅、装盘。
用糯米粉是为了软糯的口感，而加入面粉利于面团塑形，但面粉不可加入过多，过多会影响口感。
