8.6万点赞 · 372收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名11.2万
1小时48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/27 先来张近照
2/27 准备材料
3/27 鸡蛋打入无水无油盆中 再倒入白糖搅拌均匀
4/27 将搅匀的鸡蛋液中倒入牛奶继续搅拌
5/27 黄油隔水融化
6/27 将化开的黄油倒入鸡蛋液中搅拌均匀
7/27 筛入低粉继续搅拌
8/27 将面糊搅拌均匀后静放五分钟
9/27 五分钟后过筛 我一共过了六次筛 这样面糊会很细腻
10/27 不粘锅不用放油小火放入一勺面糊 晃动锅将面糊均匀摊开
11/27 待表面起大泡就熟了
12/27 用硅胶铲从一头轻轻推起卷起拿出
13/27 平铺在案板上晾凉备用 剩下的面糊以此类推按照图10 11 12的步骤完成
14/27 面糊过筛后摊熟的面皮非常细腻
15/27 把所有面皮放入盘子中 放入冰箱冷藏半小时
16/27 半小时后拿出面皮用盘子倒扣沿着边缘用刀划去多余部分
17/27 划好以后面皮非常的圆
18/27 准备芒果和奶油 因为我每次打淡奶油都打的满天飞 所以今天从好利来蛋糕坊买了半斤打好的奶油
19/27 芒果去皮切丁
20/27 取一个面皮将奶油均匀涂抹
21/27 涂抹奶油后再均匀撒上芒果丁 这个步骤一直重复做把每一张面皮都涂奶油撒芒果丁
22/27 做好的千层放入盘中放冰箱冷藏1一2小时
23/27 冷藏后的千层取出 刀用开水烫一下在切就会切出很平的而且不会带出里面的奶油
24/27 横一刀 竖一刀 好吃看得见的芒果千层就可以吃啦
25/27 咬一口 香香的 芒果奶油千层 太好吃啦 心都要甜化了
26/27 再包装一下 把芒果千层放进了透明的小房子里是不是瞬间就变的高大上了
27/27 喜欢吃芒果千层的友友 赶紧动起手来吧 好吃的不得了
