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今天带来的红烧带鱼，虽叫红烧，但比起川菜还是会清淡很多哟，但是味道一点也不输于川麻菜，当然，营养价值亦是如此。带鱼的DNA链很长，含丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 将带鱼切成段备用，西红柿切成段。
2/10 甜椒切成段。
3/10 葱姜蒜切成泥，将胡椒粉，花椒粉，少量盐，料酒，鸡蛋，淀粉，少量的葱姜蒜，均适量的与带鱼混合腌制。因为做之前忘了照相，所以没有腌制的图片。
4/10 腌制约10分钟后，锅内倒入适量油，放入带鱼，小火煎至金黄色。
5/10 油有一点多，可以少放点，不淹没带鱼最好。
6/10 将煎好的带鱼捞出。
7/10 锅内放入剩下的葱姜蒜，放入西红柿拌抄。
8/10 半分钟后放入甜椒翻炒。
9/10 一分钟后将带鱼放入锅中一起翻炒。放入盐，生抽，香油，鸡精，五香粉等调料。
10/10 约三分钟后大火收汁，大功告成。
煎带鱼时应一个一个放进油锅内哟。
