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红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，各家各户做法不一样，做好的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，我家闺女最喜欢吃了，分享一下我的做法 ，不用过多的调味料也能做出美味的红烧肉，喜欢的友友们就收藏吧！
45分钟
家常味
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1/14 先来一张成品图，香香哒！
2/14 把肉洗干净，切成大小合适的块
3/14 准备好香料
4/14 冷水下锅放肉焯水
5/14 水开后撇去浮沫，把肉捞出控干水分备用
6/14 锅里倒适量油，放入冰糖小火熬制糖化开
7/14 变成褐色就可以了
8/14 放入肉块翻炒均匀上色
9/14 放入葱姜等翻炒出香味
10/14 加入适量温水，没过肉块多一些，大火烧开后转小火慢炖
11/14 汤汁减少一半后，放入适量生抽和盐调味，放入几滴老抽
12/14 最后剩余少许汤汁即可关火
13/14 装盘开吃吧！
14/14 美美哒图片再来一张
最好选用五花肉，焯水冷水下锅才能煮出杂质，我们家喜欢颜色重一点的，不喜欢老抽不放也行
