炒花甲

做法 将做法保存到手机

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  1/11 挑选新鲜花甲，用清水搓洗三次后，再用盐水泡三小时

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  2/11 花甲泡三小时后，用清水冲洗沥干

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  3/11 锅里加水烧开，将图二倒入，烧到花甲开口后立即捞出

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  4/11 盆里装凉水，将开口的花甲放入

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  5/11 用流动的水将花甲一个一个清洗，装盘备用

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  6/11 辅料洗净改刀

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  7/11 锅里放油，倒入辅料，用小火煸香

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  8/11 葱叶先留下哈！

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  9/11 倒入图5翻炒，途中加入调味料，出锅前倒入葱叶翻炒，全程中火快炒出锅

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  10/11 装盘

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  11/11 看起来是不是很有味口呢？

小贴士

花甲煮开口后，用流动的水清洗比较干净。

作者: 小京山手作

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