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总觉得炒鸡蛋太油，煮鸡蛋又不好消化，而蒸鸡蛋美味又健康。
24分钟
家常味
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1/6 鸡蛋洗干净打入碗中，搅散。
2/6 加适量盐，再加入鸡蛋两倍量的温水，搅打均匀。
3/6 用筷子撇去上面的泡沫。（懒得用漏勺）
4/6 盖上盖子，冷水入锅，水开后转中火，总共蒸10分钟关火，然后焖2分钟。
5/6 打开看看，光滑如镜面的鸡蛋羹做好了，到上一点香油。
6/6 尝尝：鲜香嫩滑。口感好极啦！赶快试试吧！
1.蒸鸡蛋羹关键要把握好水量：一般来说，鸡蛋和水比例为1:2。水太多太少都不好。
2.蒸鸡蛋羹时碗要盖盖子，或用保鲜膜也可以。
