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红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效，使人"长寿少疾"。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其："味甘，性平。归脾、肾经。""补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。"
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 红薯切块放锅蒸熟后趁热去皮加入适量白砂糖压成红薯泥(这步忘记拍照了)
2/7 加入糯米粉和成这样的面团
3/7 揪一小团面团搓圆压成饼状两面沾上芝麻待用。
4/7 锅里倒入油，油以泡过整个红薯饼为准，烧至七成热时放入红薯饼以中小火慢慢炸
5/7 等饼子漂浮起来两面成金黄色就可以起锅了。
6/7 滤干多余的油。
7/7 装盘享用，香甜软糯完全停不下嘴，哈哈
炸的时候要注意火候跟时间。以防炸焦
