黄焖鸡

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  1/14 准备好并洗干净食材

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  2/14 鸡腿不要切大小，尽量剁均匀一些

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  3/14 锅里放两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水去浮沫

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  4/14 青椒切块

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  5/14 鲜新的香菇，切成略厚一点的片

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  6/14 锅中加少许油，放入冰糖，小火融化，期间不断搅拌，带小泡泡就可以了，千万别大火，容易糊。

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  7/14 快速放入沥干的鸡块，转大火，快速翻炒；让鸡块均匀裹上糖色

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  8/14 放入切好的姜片和小红椒翻炒

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  9/14 加入一勺生抽和料酒

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  10/14 倒入清水煮开后，再煮十分钟，放入切好的香菇

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  11/14 加入白胡椒粉，翻炒均匀；盖上锅盖焖煮，十五至二十分钟。要不定期的翻动哦！

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  12/14 待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠，放进青红辣椒块，再放入盐和鸡精翻炒

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  13/14 翻炒均匀即可

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  14/14 成品

作者: 野蛮公主71

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