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苦瓜炒鸡蛋是一道既美味又简单的家常菜。苦瓜具有明目，清热解毒的作用，而鸡蛋有润燥，增强免疫力，护眼明目的作用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 备好材料:苦瓜1条，鸡蛋3个，花生油，盐，清水少许
2/6 切好苦瓜备用
3/6 鸡蛋加入少许盐搅拌好备用
4/6 首先把鸡蛋炒到八成熟，倒出来备用
5/6 再倒入备好的苦瓜清炒直八分熟
6/6 之后加入鸡蛋一起炒熟
因为鸡蛋本身就很鲜，所以我基本不加糖和味精
