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25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/16 适量面粉，放少许盐，温水和面
2/16 面要和的很软，揉至光滑
3/16 压成面饼，正反面都抹上食用油
4/16 扣个盆子，让面醒上
5/16 准备食材，鸡蛋两个，半大西红柿两个，葱姜香菜适量
6/16 西红柿开水烫一会把皮剥掉，嫌麻烦的亲可以不剥皮
7/16 烫好的西红柿切小
8/16 鸡蛋打好，香菜，葱姜切好
9/16 先把鸡蛋炒好，放碗里备用
10/16 再倒少许油，葱炝锅，倒入西红柿翻炒，放酱油，花椒，盐
11/16 炒成西红柿汤后加开水
12/16 加入适量开水后，倒入炒好的西红柿，勾少许淀粉，煮开放鸡精即可出锅
13/16 出锅后放入切好的姜末和香菜
14/16 锅中倒入开水，醒过的面切成条
15/16 每条压扁后拉薄下锅煮
16/16 煮熟后浇上西红柿鸡蛋汤汁即可食用
面一定要软，否则拉不开，炒西红柿的时候还可加入别的配菜，比如木耳什么的
