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葱油饼
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葱油饼

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作者: L初夏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备温水和面粉用筷子和成絮状

    1/11 准备温水和面粉用筷子和成絮状

  • 用手和成一个团,醒30分钟

    2/11 用手和成一个团,醒30分钟

  • 把葱花切碎,放入葵花籽油,十三香,盐,搅拌均匀

    3/11 把葱花切碎,放入葵花籽油,十三香,盐,搅拌均匀

  • 把面团擀成一个大饼,当上弄好的葱花

    4/11 把面团擀成一个大饼,当上弄好的葱花

  • 把面饼卷好,用刀切成小段

    5/11 把面饼卷好,用刀切成小段

  • 掐住小块的两头,拧成一个圆饼

    6/11 掐住小块的两头,拧成一个圆饼

  • 把圆饼擀大

    7/11 把圆饼擀大

  • 锅内放少量油,油热后调小火

    8/11 锅内放少量油,油热后调小火

  • 放入擀好得面饼

    9/11 放入擀好得面饼

  • 翻到另一面继续煎,煎至两面金黄,中间鼓起就好了

    10/11 翻到另一面继续煎,煎至两面金黄,中间鼓起就好了

  • 装盘就可以吃了

    11/11 装盘就可以吃了

  • 小贴士

    面要软,要用温水,用小火,避免糊

    作者: L初夏

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