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罐子里还剩一大勺李锦记黄豆酱，用来熬了点肉酱，香得很呢，菜谱名叫肉酱(1)，意思还有姊妹篇，下次用别的酱来熬。
25分钟
家常味
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1/19 准备一小块五花肉，熬酱用肥瘦相间的五花肉比较香。
2/19 将五花肉先切薄片儿，再切细丝，再切小碎丁，然后再用刀稍稍剁一下。
3/19 将洋葱切成小方块，葱切葱花，蒜头切碎，生姜切末。
4/19 锅中倒入适量食用油，加热。
5/19 油热后先煸炒肉糜，将肉糜煸炒至发白断生。
6/19 放入洋葱片，煸炒数分钟。
7/19 洋葱出香味了。
8/19 放入生姜末和蒜头碎，煸炒片刻。
9/19 将肉糜推到锅的一边，加入一大勺李锦记黄豆酱。
10/19 先将黄豆酱煸炒片刻。
11/19 然后将肉糜和黄豆酱混炒均匀
12/19 加入适量生抽，调下颜色，并翻炒均匀。
13/19 加入适量清水，清水没过食材即可，大火烧开后，用小火熬煮。
14/19 我这个量不是很多，大约十二分钟左右，汤少了很多。
15/19 汤汁稍稍留一点，放入葱花。
16/19 翻炒均匀后即可关火。
17/19 香香的肉酱就熬好了。
18/19 我做的这个量，炒了一份肉酱炒饭。
19/19 拌了两份面条，就消灭光了。
小火慢熬。
黄豆酱和生抽含有一定盐分，足够了，我没有加盐。
