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主要是第一次做，第一次发菜谱。一边拍照一边做菜，有几个步骤没有拍上，待会直接用文字表达了。味道还不错，我用的是黑鱼。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/6 超市买的黑鱼，让工作人员给我弄好了，（鱼骨鱼头鱼肉分开装盘）把蛋清，加入适量盐，酱油，玉米淀粉把鱼腌一下入味。
2/6 准备好材料洗净，把葱段，姜切片，蒜切末备用。
3/6 用个小锅烧开水，倒入洗好的白玉菇，金针菇烫熟捞出备用。
4/6 先把鱼头跟鱼骨煎一下，倒入清水煮到汤汁变白用盆装出备用。
5/6 锅内放油倒入辣椒，花椒，胡椒八角，姜，蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。倒入清水煮开，再把鱼肉，鱼骨头汤倒入锅里，煮3／4分钟这样，把鱼捞出之前放有金针菇，白玉菇的盆里。
6/6 把葱段，香菜段散到装鱼的盆里，倒入锅里的汤汁，我的水煮鱼就做好了。
