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这款蛋糕口感非常松软，有点像轻乳酪，孩子特别爱吃！
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备好食材并称重。
2/16 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的盆中。
3/16 将酸奶倒入蛋黄盆中，搅拌均匀。
4/16 将低筋面粉和玉米淀粉相混和，分两次筛入蛋黄盆中，Z字形划拌均匀。
5/16 这是拌好的蛋黄液。
6/16 蛋白中加入几滴柠檬汁，用手动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖。
7/16 打发至湿性发泡，即提起打蛋器，有小弯钩即可。
8/16 把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，Z字形划拌均匀。
9/16 把剩下的蛋白都倒入蛋黄糊中，划拌均匀。
10/16 这是拌好的蛋糕糊。烤箱180度上下管预热。
11/16 把模具内全部薄薄涂上一层黄油。
12/16 把蛋糕糊倒入模具，震几下，震出大气泡。
13/16 把烤盘内加入三分之一的凉水，放入模具，将烤盘放入烤箱，下层，上下火，180度，烤60分钟。
14/16 出炉后无需倒扣，直接放凉透了再脱模。
15/16 成品图。
16/16 摆拍。
1、爱吃甜的朋友可以适当增加白糖的放入量。
2、烤制时间和温度应根据自家烤箱情况而定。
