水煮肉片

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  1/8 依次将金针菇，豆芽，大白菜洗净

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  2/8 大白菜切段

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  3/8 里脊肉洗净切片，加入适量生粉，酱油，生姜末，鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟

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  4/8 准备配料，生姜丝，青、红尖椒，花椒，香菜（今天忘了买大蒜和小葱将就下）

• 5/8 煮一锅清水，依次将大白菜，豆芽，金针菇焯水装盘

• 6/8 另起一锅热油加入生姜，一半青红尖椒，花椒和豆瓣酱炒香，加入适量清水煮开，下入腌制后的里脊肉煮开，再加入适量的盐。

• 7/8 将锅里的肉盛入盘中，加入适量的汤。

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  8/8 将剩下的配料倒入盘中，另烧一锅热油浇到配料上，在撒上香菜。

小贴士

1，加入适量大蒜末和小葱更香，大白菜换成生菜更好吃。
2，这是两份的量，人少的话量减半即可。

作者: 北京树脂字迷你字工厂

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