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软烂脱骨，香辣入味，老少皆宜，也是下酒菜，非常好吃。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 鸡爪一袋洗净备用
2/10 把指甲切掉
3/10 凉水下锅，
4/10 焯去血水，捞出备用。
5/10 锅内放油，七成热，放入葱蒜，
6/10 放入辣椒酱，煸香。
7/10 放入鸡爪，盐。酱油少许
8/10 放入水，小火慢炖20分钟。
9/10 炖到如图所示，这样就在放入葱蒜鸡精，即可。
10/10 成品图，敬请欣赏。
我用的辣椒是妈妈做的，朋友们可以买蒜蓉辣酱，鸡爪要小火慢炖，才能软烂脱骨。
