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红烧肉的菜谱万万千，各人有各人的做法，今天记录一下自己的版本。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 成品图
2/8 再来一张
3/8 五花肉洗净切块，焯水备用
4/8 热锅下油，加入白糖，小火煸炒，炒至糖融化，冒黄色的小泡时即可
5/8 将五花肉倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色
6/8 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀后倒入热水，再放入适量的盐、冰糖、姜片、八角。大火烧开后转中小火炖制四十分钟。
7/8 大火收汁，收汁时要不停地翻炒
8/8 装盘
