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色泽红亮，味美不腻。
1/8 五花肉洗净控水
2/8 切成大小均匀的小块
3/8 切葱姜块
4/8 油烧热放白糖炒出红色
5/8 放猪肉，葱，姜、八角、桂皮翻炒然后倒料酒，酱油炒匀
6/8 加入适量开水，放几片山楂烧开转小火慢煨。
7/8 待汤汁快收浓时放盐、味精调味
8/8 盛出来食用
炖肉的时候放几片山楂干肉易炖烂，好吃不油腻。
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