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小黄鱼，营养丰富，味道鲜美，是我家餐桌上的常客。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 小黄鱼洗干净控水。
2/7 准备好葱姜蒜，花椒大料。
3/7 小黄鱼用少许面粉，料酒和胡椒粉，盐腌制去腥。
4/7 小黄鱼入油锅，煎至两面金黄后，爆香，花椒大料。
5/7 爆香葱姜蒜。
6/7 迅速倒入用料酒，生抽蚝油，白糖，调成的碗汁儿，加适量水炖煮。
7/7 大火烧开后，小火慢炖，十分钟后收汁即可。
小黄鱼清洗干净后，用醋水，浸泡两分钟，可以杀菌去腥。
