酱牛肉

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  1/6 生牛肉切大块，放水里泡半个小时，捞出捏干水

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  2/6 调味料准备好

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  3/6 锅入水，牛肉，煮开，锅开后再煮十分钟，捞出

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  4/6 从新换水，把调料全部放入锅内和牛肉一起煮，水开后中火煮一个小时，撇去浮沫

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  5/6 煮好后把牛肉捞出，汤用筛子过滤，用汤泡着牛肉泡一晚上

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  6/6 捞出牛肉切块装盘，放几片香菜葱蒜香油调一下，也可把煮牛肉的汁浇在牛肉上，根据个人口味而定

小贴士

1、牛肉选瘦肉
2、用煮牛肉的汁浇在牛肉上调味就挺好，我的因为妈妈不知道汁还要用给我倒了，我就调了一点
3、最后出锅前尝味道够不够，调入盐

作者: 幻菱小哥哥18

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