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炒土豆丝，好吃不腻，多用清水洗几遍，炒后脆感极佳！
44分钟
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1/11 准备食材，将土豆切成薄片后，顶刀切丝。
2/11 青椒切丝，葱切末、蒜拍扁切末。
3/11 将土豆丝用水多清洗几遍，去淀粉。
4/11 沥干水份，备用。
5/11 热锅凉油放入葱末蒜末，放入少许十三香，爆香。
6/11 放入土豆丝。
7/11 不断进行翻炒，以防糊锅底，太干时可适量加些温水翻炒。
8/11 放入少许美味鲜酱油调味。
9/11 放入1匙陈醋，保持土豆丝脆性。
10/11 放入青椒，放入1勺盐进行翻炒。
11/11 出锅装盘，撒上切好的美人椒、香菜末点缀，红黄绿衬托，色香味俱全。
土豆丝用清水多清洗几遍，保持脆性，口感极佳。
