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家常味
初级
其他
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1/14 茄子去皮洗净，葱白，香菜洗净，蒜去皮洗净
2/14 茄子削片，然后撒适量的盐
3/14 蒜切碎，葱切片，香菜切段，大料
4/14 把茄子里面的水攥出
5/14 油热放入茄子煎至金黄色
6/14 煎好的茄子捞出备用
7/14 碗里放入适量醋，生抽，老抽，香油，白糖，盐，淀粉，排骨精，水，蒜碎
8/14 油热放入葱蒜大料爆香
9/14 然后放适量海天豆瓣酱
10/14 炒出豆瓣酱的香味来把煎好的茄子倒入翻炒
11/14 把之前调的汁倒入
12/14 翻炒一分钟
13/14 收汁撒适量蒜碎就可以出锅了！
14/14 装盘！撒适量香菜！
