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拌米饭的最佳菜
1/4 茄子切条，番茄切小块，茄子过凉水再捞出
2/4 油七成热，油不需要太多，下入茄子，煸软
3/4 加入番茄，翻炒后加水，加盐糖生抽葱蒜末
4/4 中火炖一会，大火收汁，加胡椒粉出锅
茄子过凉水后就不需要太多的油了
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