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做饭一小时，吃饭一分钟，因为太好吃了！
15分钟
家常味
中级
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1/7 冷冻的青虾泡水化开。
2/7 蒜、小米椒、小葱切末。
3/7 粉丝用温水泡软，切成十厘米长短平铺在平盘中。
4/7 将青虾去虾线、头、皮，从背部划开平铺摆放在粉丝上。如果嫌麻烦，只去虾线，从背部划开平铺摆放也可。
5/7 热锅起油，下蒜末爆香，下辣椒末，加入耗油、生抽、盐、糖翻炒均匀，可以适量加入一点水。
6/7 将做好的蒜汁均匀淋在铺好的虾肉和粉丝上面，上蒸锅开大火蒸。
7/7 大火蒸8–10分钟就好了，出锅撒上葱末就大功告成啦~
1蒜汁倒点水可以让蒸出来的粉丝更软更入味，但也不能倒太多，不然就成煮的了。
2辣椒依着爱好增减，不建议加太多，会抢蒜的风头。
3虾背要从头到尾都割开平铺，不然蒸一下之后会蜷缩起来，像我这回，影响美观。
4蚝油含盐，所以盐要少放。
