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昨天朋友送来很多黑鱼，家里正好有一袋酸菜，就想起做酸菜鱼了，又好吃又下饭！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 酸菜洗净，搓洗几次去酸
2/8 鱼去麟除刺切片多次冲洗干净，加盐味精搅拌均匀
3/8 锅内下葱姜蒜辣椒花椒爆锅，没有花椒粒用花椒面
4/8 加入洗净的金针菇豆芽鱼刺鱼头料酒翻炒一分钟
5/8 加入水煮两分钟把菜捞出装盘
6/8 锅内剩下的汤下入鱼片，倒入白醋用铲子轻轻推煮两分钟，
7/8 把鱼肉盛入菜上面加入葱姜蒜末花椒油，我又加了麻椒粒，锅内热油倒入上面滋香
8/8 装入盘中，可以在盘子里直接滋油
盐鱼片时可以多放点盐入味
