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1/5 将肉切成片，用料酒、盐、姜片、极少的老抽一起腌制20分钟，
2/5 把肉片挑出来等菜籽油烧熟后，肉片下锅翻炒。
3/5 肉片炒香后，铲起来放在盘中，将锅里余下的油用来炒辅料。
4/5 炒香后放蒜苗，翻炒几下后放入炒香后的肉片，继续翻炒均匀，起锅前放少许生抽，喜欢加味精的也可少放点点。
5/5 最后装盘，哈哈，香喷喷。
20分钟
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川菜
