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以前做的豆腐总是不入味，偶然一次在外面吃的豆腐宝宝特别爱吃，我就回来学着做，做了两次终于成功了，没有外面的那么多调料，宝宝吃起来更健康哦！
48分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/12 豆腐洗干净，蒜苗洗干净，叶子切下来。
2/12 豆腐切块。
3/12 蒜苗和叶子分开切菱形。
4/12 炒锅烧热倒油。
5/12 油热倒入蒜苗茎炒香
6/12 倒入少许盐和一勺豆瓣酱炒出油。
7/12 把豆腐块放进去，掂锅翻豆腐，不要用铲子，会翻碎的。
8/12 翻几下裹上酱后，倒入开水，淹住豆腐的一半就够了。在豆腐上撒上盐，调料，生抽，盖上盖子，炖煮五分钟入味。注意水量，小心糊锅。
9/12 淀粉加凉水，搅匀。
10/12 时间到，打开盖子，还有一点水，倒入淀粉水，翻几下。
11/12 倒入蒜苗叶和鸡精，翻几下，出锅。
12/12 香香的豆腐出锅啦！
1.我家有宝宝口味不能太重，加入辣酱和花椒炒出来更香哦！
2.豆腐放进去之后要掂锅，不能用铲子翻，会碎的。
3.倒入水之后，各类佐料要撒在豆腐上，豆腐更入味。
4.炖煮的时候随时观察水量，不够要加，要不然会糊锅。
