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45分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/15 排骨四斤洗净，在水中泡一个小时，锅中倒入适量的水，把排骨放入锅中焯一下（排骨凉水下锅）
2/15 准备葱姜蒜切片，花椒，大料，香叶，小红辣椒，白糖
3/15 排骨煮开以后把上面飘着的脏东西用勺子弄出去
4/15 焯好的排骨捞出空干水分备用
5/15 锅中放入适量油，白糖！小火慢慢熬制
6/15 熬到枣红色即可倒入焯好的排骨
7/15 把排骨倒入锅中翻炒使每块排骨都均匀的沾上糖色，铲出来备用
8/15 锅中倒油，油热放入花椒，大料，小红辣椒
9/15 爆香之后放适量豆瓣酱，炒出豆瓣酱的香味来
10/15 然后放入炒好糖色的排骨
11/15 在把葱姜蒜放入，然后再放适量的醋，生抽，老抽，耗油，料酒，十三香，味精，盐，
12/15 把所有材料翻炒均匀
13/15 然后把炒好的排骨倒入电压力锅中，倒入适量的开水，再放一些土豆，金针菇
14/15 插上电源，安排骨键和开始就可以了！
15/15 排骨炖好装盘！
