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蒸茄子属于清凉爽口的菜，不油腻，配以蒜泥更是妙招
1小时56分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/29 茄子切成两段
2/29 从中间切开
3/29 装入盘中
4/29 大火烧开
5/29 茄子放入蒸笼里，上锅蒸熟
6/29 蒜瓣用刀背压扁
7/29 放入蒜窝里
8/29 加入一点点盐
9/29 砸成蒜泥
10/29 姜切成末
11/29 辣椒切去筋
12/29 切成辣椒末
13/29 绿辣椒切末
14/29 倒入生抽
15/29 加入鱼露拌匀
16/29 加入白糖
17/29 搅拌均匀
18/29 锅热倒入适量芝麻油
19/29 放入姜末
20/29 翻炒出香味
21/29 关火后倒入调料汁
22/29 茄子放置温热后，撕成条
23/29 摆放整齐
24/29 放上蒜泥
25/29 放上红辣椒末
26/29 放上绿辣椒末
27/29 淋上调味汁
28/29 一道美味的蒸茄子就做好了。
29/29 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
