素鸡

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  1/9 准备素鸡，洗干净

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  2/9 小葱切粒，大蒜切片，红椒洗干净

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  3/9 素鸡切一公分厚的片，开油锅，素鸡放入锅内煎制，火力开小火偏大一点点

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  4/9 煎一面后翻转，两面全部煎至金黄

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  5/9 准备一个大碗，放大半碗水，出炉的素鸡放入碗里，浸15分至30分钟，充分浸软

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  6/9 锅内留油，先放入大蒜，红椒煸炒一下，再放入浸软的素鸡和一部分水，放入老抽，六月鲜白酱油，糖，醋，一点点盐，大火烧开，咸淡吃准，

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  7/9 烧至紧汤，放入味精，小葱，炒匀，起锅装盆就OK了！

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  8/9 成品图

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  9/9 再来一张图

小贴士

1.喜欢吃辣的多放点辣椒
2.烧素鸡水不需要放太多，因为素鸡浸了后吸足水了，会烧出水来。
4.不喜欢吃甜的糖可以减量

作者: 木子屋

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