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1/4 瘦肉切丝，加料酒，盐，淀粉腌制15分钟，干豆腐切方片，葱切丝摆盘。
2/4 锅内放油，放入肉丝炒至变色，加少量料酒。
3/4 加入用水稀释的甜面酱，按个人口味可再加盐调味。
4/4 加入水淀粉收干汤汁，将肉丝放在葱丝上即可。
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