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地三鲜绝对是东北菜的代表，为了少吃点油，稍微做了一点点调整。
15分钟
家常味
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东北菜
1/6 茄子土豆切滚刀块，青椒去芯切片。
2/6 茄子用干面粉将各面覆盖，不要太多，感觉能挡住水分就好。
3/6 葱姜切末，生抽，盐，淀粉，水调汁。
4/6 土豆，茄子，青椒分别入油锅炸至成熟，表面变硬。
5/6 锅内放少许油，加葱姜炒香，放入茄子土豆青椒翻炒。
6/6 淋入酱汁翻炒出锅即可。
茄子本来很吸油，加了面粉包裹就不会太吸油了。
