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1/16 准备所需材料。
2/16 用分蛋器把蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的盆里。
3/16 蛋黄中倒入20克白糖，用手动打蛋器把糖打至融化。
4/16 倒入玉米油、牛奶。
5/16 倒入玉米油、牛奶搅拌均匀。
6/16 筛入低筋面粉。
7/16 翻拌均匀成蛋黄糊。
8/16 接着打发蛋白，蛋白用电动打蛋器高档打到粗泡时倒入剩下白糖的三分之一，在倒入二滴白醋。
9/16 打到细泡沫时倒入另外三分之一白糖，地挡继续打发。
10/16 蛋白变得有轻微纹路后倒入剩下的白糖。
11/16 打到有小尖尖时蛋白就打发好了。
12/16 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用硅胶铲轻轻翻拌。
13/16 翻拌均匀后再取三分之一蛋白放入翻拌均匀。（蛋白分三次放入蛋黄糊中），这是翻拌好的蛋糕糊。
14/16 烤箱提前预热110度。将蛋糕糊倒入八寸模具，轻震出气泡，中层110度烤50分钟。
15/16 烤熟之后倒扣，凉透后脱模。
16/16 成品图
温度根据自己烤箱灵活调整，烤制过程中注意观察，不要烤糊了。
