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简单易上手，家常佳肴，喜欢的朋友们可以做做看！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
淮扬菜
1/11 排骨切段
2/11 加点料酒，排骨放沸水中去血水，打捞浮油
3/11 清水冲洗，空干水分备用
4/11 准备辅料，葱切斜段，姜，蒜子切片
5/11 锅中放油，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香
6/11 再倒入排骨炒至两面金黄，捞出排骨，把葱姜蒜扔了
7/11 取一净锅，倒油，小火炒糖色
8/11 再放入排骨翻炒挂糖色，放入料酒，香醋{我没选择米醋}生抽，胡椒粉
9/11 加水，大火转中火炖煮30到35分钟
10/11 准备出锅
11/11 稍加点色
