南瓜馒头

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  1/9 南瓜去皮切片，放盘中盖上保鲜膜，放微波炉蒸熟

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  2/9 南瓜拿出用汤勺压成泥，放面粉，发酵粉拌均

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  3/9 成团，盖上保鲜膜发酵

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  4/9 发酵至两倍大，有蜂窝状

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  5/9 撒些干面粉把面团拿出揉搓排出气泡，搓成长条，用刀切成小剂子

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  6/9 把剂子分别擀圆片，五个重叠顺着放一起

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  7/9 用筷子在中间压一下，从下往上卷起来，用刀在中间切开

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  8/9 用手整理下花瓣，醒一会

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  9/9 放蒸笼蒸熟

小贴士

1. 喜欢甜的可以在和面的时候加入适量白糖
2. 每次揉，擀面的时候撒上些干面粉可防止黏粘
3. 圆片叠的紧一些含苞待放，叠的开一点盛开
4. 蒸的时候中途不要开盖，蒸好后闷几分

作者: 奇緣珠寶

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