剁椒鱼头

做法 将做法保存到手机

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  1/12 将鱼头洗净切开，然后用盐料酒腌制10分钟左右

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  2/12 姜切片码入盘子当中

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  3/12 葱切长段，码入姜片上（留少许切葱花）

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  4/12 把鱼头放在上面

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  5/12 锅里倒入少许油

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  6/12 豆瓣酱2勺

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  7/12 将豆瓣酱，辣豆豉和剁椒炒香（有红油辣椒的可以加上红油辣椒一起吵）

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  8/12 均匀的抹在鱼头上

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  9/12 锅里倒入冷水烧开，把鱼头放在蒸屉上

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  10/12 盖上盖子，蒸8-10分钟

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  11/12 最后热锅滚油，将油淋在蒸好的鱼头上

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  12/12 剁椒鱼头就做好了

作者: 村里来的小芳

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