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1/3 将干辣椒洗净擦干，锅烧热不放油，将辣椒煸焦，蒜切末。
2/3 黄瓜切块或拍碎。
3/3 将辣椒剪成末，和蒜放入黄瓜，加少量盐和生抽调味，腌制20分钟即可。
焦香的辣椒比辣椒油更有一番不同的风味。喜欢吃酸的可以放醋，放香油。
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