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南瓜饼
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南瓜饼

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大姨妈来的时候,最想吃南瓜饼,香香糯糯的,不加糖也能吃出甜甜的味道,配上一碗热腾腾的黑豆紫米粥,能让你有饱腹感,最重要的是能补气血又养颜!

作者: 天籁知音
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把南瓜切成块上蒸锅蒸20分钟。

    1/8 把南瓜切成块上蒸锅蒸20分钟。

  • 将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成泥状,加入称好的糯米粉和面粉,面粉不要一次加入,要逐步少量的加边加边搅拌。

    2/8 将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成泥状,加入称好的糯米粉和面粉,面粉不要一次加入,要逐步少量的加边加边搅拌。

  • 将面糊揉成光滑的面团。

    3/8 将面糊揉成光滑的面团。

  • 案板上抹少许油,将揉好的面团分成小份如图。

    4/8 案板上抹少许油,将揉好的面团分成小份如图。

  • 取一个小面团揉圆,像包包子一样,用手将面团捏成中间稍厚四周薄的面皮,包入豆沙馅儿。

    5/8 取一个小面团揉圆,像包包子一样,用手将面团捏成中间稍厚四周薄的面皮,包入豆沙馅儿。

  • 将包好馅的面团放在案板上用掌心轻轻压扁,如图,全部做好备用。

    6/8 将包好馅的面团放在案板上用掌心轻轻压扁,如图,全部做好备用。

  • 打开电饼档开关锅内抹少量玉米油,预热后,将南瓜饼沾上白芝麻放入锅内盖上盖子焖俩分钟后,翻面改小火慢慢煎到两面金黄即可!

    7/8 打开电饼档开关锅内抹少量玉米油,预热后,将南瓜饼沾上白芝麻放入锅内盖上盖子焖俩分钟后,翻面改小火慢慢煎到两面金黄即可!

  • 香糯酥软的南瓜饼就可以装盘食用了!

    8/8 香糯酥软的南瓜饼就可以装盘食用了!

  • 小贴士

    南瓜和糯米粉面粉的量差不多是对等,糯米粉和面粉的比例为3:1,这样揉出来的面团刚好面团面面团

    作者: 天籁知音

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