双椒鱼头

做法 将做法保存到手机

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  1/14 我用的是鲶鱼头 首先将鱼头对面抛开 清洗干净

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  2/14 双面用盐铺上

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  3/14 撒上白胡椒粉

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  4/14 撒上料酒 葱姜 腌制半小时去腥味

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  5/14 腌制好之后 放入盘中 放入姜片 葱段

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  6/14 锅中热油 将蒜末炒香

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  7/14 炒香之后将蒜油浇在鱼身上 热水上锅 蒸五分钟 蒸好之后 将盘中的酱汁倒掉 然后将蒜铺在鱼头上面

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  8/14 锅中留少许的蒜 加入青红剁椒 加入少许白糖

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  9/14 加入耗油 翻炒一分钟

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  10/14 将翻炒后的剁椒铺在鱼头上面

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  11/14 淋上蒸鱼豉油

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  12/14 上锅蒸15分钟

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  13/14 蒸好之后撒上葱花

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  14/14 少一些热油 淋在上面 爆出葱香即可

作者: 小灵慧吖7l4C

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