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掌握好面的硬度，调料的口味最重要
12分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/3 肉丝用蛋清，葱姜黄酒盐先腌制一会，葱段下油锅炸成葱油，再放入香醋、生抽、糖，沸腾就可以了。锅内再放入油倒入肉丝翻炒，一分钟后加入雪菜翻炒片刻，加适量水烧两分钟就行。
2/3 半锅冷水烧开，放入面条烧开后加半碗冷水再烧开，面条经过两次沸腾就可以出锅，浇上葱油汁拌上雪菜肉丝。
3/3 个人的口味喜欢加点豆瓣酱和泡菜，这样一盘休息天的早餐就可以品尝了。
面条不能太软，口味可以根据个人爱好调制
