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味道鲜美色泽艳丽，鸡翅嫩滑咸甜适中，又有可乐的香气，可乐鸡翅有很多的做法，这种偏简单的做法味道也不错。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 将鸡中翅正面背面打上一字刀，加入姜片，葱结，盐味精糖鸡精，料酒，可乐。拌匀腌制2小时…
2/7 将大葱切马耳，香菜洗净，葱切葱花，大料（八角桂皮香叶花椒）
3/7 大料焯水处理
4/7 将腌制好的鸡翅，挑去腌制是的姜片葱结，上火入油，下去少许的底油，下去鸡翅，煎至两面金黄即可。
5/7 下去大葱，煸出香味，在下去大料炒香，然后烹入料酒，加入适量的水。
6/7 下去鸡翅，调味：加入可乐，冰糖，白醋，盐，胡椒粉，拌匀加盖，小火烧20分钟。
7/7 待鸡翅入味后，调入生抽，再加少许可乐，收汁。再捡出大料，把鸡翅挑出摆盘，中间可以放少许香菜点缀，围着盘子进行摆盘。将剩余的汤汁勾芡，均匀的淋入鸡翅上面，最后撒上葱花即可。
腌制时间要到，不然不入味，煎时候尽量用平底锅，火候会均匀些。
