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家常味
初级
其他
其他
川菜
1/8 茄子俏皮，洗净放锅里蒸。
蒸十五分钟用筷子插茄子看看能不能插下去，能就代表熟了，不能就再蒸五分钟看看…
2/8 葱掰干净洗净，切小段备用。
3/8 蒜掰干净，拍碎再切如图↓
4/8 弄个碗把葱花和蒜未倒到碗里，再放一点点十三香，一勺耗油，一点点的白糖和鸡精，搅拌均匀。
5/8 热锅放一勺花生油，等热温三分钟后倒到刚准备好的辅料里，再倒适量生抽搅拌均匀。
6/8 茄子蒸好后，把茄子里的水用大勺子压出来，然后再用一根筷子把茄子弄得像图中↓这样就可以了。
7/8 最后倒入之前准备好的辅料进去，一起搅拌均匀，就可以吃啦。
8/8 最后的成品图
这道菜不用再放盐了，因为生抽和耗油里面已经很咸了。还有放一点点白糖是为了提鲜如果不喜欢可以不放。
