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南瓜发糕
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南瓜发糕

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头一次做发糕,还算成功。希望以后做出更美味的佳肴。也希望分享给大家。

作者: 人生如茶-平常心
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜一个,我用了三分之一。

    1/12 南瓜一个,我用了三分之一。

  • 把南瓜去皮。

    2/12 把南瓜去皮。

  • 南瓜切片放蒸锅里蒸熟。

    3/12 南瓜切片放蒸锅里蒸熟。

  • 蒸熟的南瓜搅拌成泥,倒入一些凉水。等温度降低到约四十度,倒入面粉,安琪搅拌。

    4/12 蒸熟的南瓜搅拌成泥,倒入一些凉水。等温度降低到约四十度,倒入面粉,安琪搅拌。

  • 容器里涂上油。

    5/12 容器里涂上油。

  • 把和好的面倒入容器中,盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵。

    6/12 把和好的面倒入容器中,盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵。

  • 把大枣用水泡一下。

    7/12 把大枣用水泡一下。

  • 等面增大一倍就可以蒸了。把大枣切片放在面上。

    8/12 等面增大一倍就可以蒸了。把大枣切片放在面上。

  • 把面放入蒸锅,蒸五分钟,我用棉布盖在容器上,防止水分滴到面上。

    9/12 把面放入蒸锅,蒸五分钟,我用棉布盖在容器上,防止水分滴到面上。

  • 大约蒸二十五分钟就熟了,在焖五分钟就可以出锅了。

    10/12 大约蒸二十五分钟就熟了,在焖五分钟就可以出锅了。

  • 我蒸了两锅。

    11/12 我蒸了两锅。

  • 南瓜发糕蒸好了,可以吃了。

    12/12 南瓜发糕蒸好了,可以吃了。

  • 小贴士

    和面时南瓜的温度不能太热,太热就把安琪烫死了,发酵不好。

    作者: 人生如茶-平常心

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