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蒸菜，原汁原味，不会使菜品的营养物质过份流失。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 将金针菇切去根部洗净后整齐排列在碟子上。
2/4 蒜茸调味方法，蒜肉剁成茸，调入鱼露，鸡粉，糖、盐，胡椒粉拌匀平均的排在金针菇上即可。锅下水大火烧开放入金针菇隔水大火蒸5分钟左右。
3/4 将蒸熟的金针菇取出。
4/4 把香葱，红椒均匀撒在金针菇上，热锅下鸡油，油温升至5成淋在葱花上，调入味极鲜酱油即可上桌
注意不要蒸过了火
