红烧鸡爪

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  1/6 把鸡爪上的指甲剪掉，用清水清洗干净

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  2/6 锅里水烧开，将鸡爪焯下水，焯水时倒点料酒

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  3/6 将姜切片，葱切段，辣椒八角准备好

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  4/6 锅里倒入适量油，先将葱姜辣椒八角一起爆香

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  5/6 倒入用水焯好的鸡爪，将鸡爪爆炒一分钟，加入适量水，水要没过鸡爪，倒入半瓶啤酒，倒入适量老抽，陈醋，大火炖，水烧开后改中小火炖

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  6/6 炖二十分钟左右锅里的水快干的时候再大火收下汁出锅即可，出锅前稍微留点汁，装盘时淋在鸡爪上

小贴士

喜欢吃辣的可以多放点干辣椒

作者: 倔强女孩

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