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绝对的下饭，随心所欲家里有什么菜都可以放在一起炒，营养美味又健康。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/28 葱，姜，蒜切末
2/28 藕切片
3/28 芹菜切段
4/28 小油菜不用切，洗净控干
5/28 自己做的炸豆腐
6/28 鲅鱼丸
7/28 酱肉洗小块
8/28 鸡腿一个切块
9/28 猪肉切片
10/28 藕焯水
11/28 油菜焯水
12/28 芹菜焯水
13/28 炸豆腐焯水
14/28 鱼丸焯水
15/28 肉放入盆中加入盐，料酒和少许的淀粉抓均匀
16/28 锅中做油，将鸡腿煎熟
17/28 将肉片下锅滑熟
18/28 锅中留底油放入辣椒，花椒
19/28 放入辣酱煸炒
20/28 加入葱姜蒜爆香
21/28 加入料酒和酱油
22/28 加入白糖
23/28 翻炒均匀
24/28 放入藕和芹菜翻炒
25/28 加入油菜
26/28 加入少许的盐调味加入鸡精关火
27/28 装盆
28/28 成品图
这道菜的油放的很少可以说是少油版的麻辣香锅，很适合现在的少油少盐，三种辣酱均有咸味所以在加盐时要慎重。辣味根据家人习惯。
